Parmigian - Grana Padano - Pecorino - Manchego - Fontina

Parmigian - Grana Padano - Pecorino - Manchego - Fontina

Grana Padano og Pecorino er delikate og friske oste, som du kan købe i vores online ostebutik.

Parmigiano Reggiano 24 måneder

Parmigiano Reggiano betragtes som den bedste parmesanost, du kan købe. Det er et traditionelt italiensk produkt. Denne ost fremstilles udelukkende i provinserne Parma, Reggio Emilia, Modena og dele af Mantua og Bologna, samt på sletter, bakker og bjerge i området mellem Po og Reno. Det er en hård, granuleret ost lavet af rå komælk med en lang modningsproces. Grana Padano, som den ofte sammenlignes med, har en kortere modningsproces og bliver fremstillet i et større område.

Grana Padano

Grana Padano sammenlignes ofte med parmesanosten. Forskellen er især prisen, parmesanost er en dyr ost, som stammer fra et lille område i Italien.

Grana Padano fremstilles i et større område i Norditalien. Et område som strækker sig fra Po-dalen til Dolomitterne. Grana Padano er en tør og fedtfattig ost, som for det meste er lagret i 14 måneder.

Pecorino

Der er mange forskellige Pecorinooste i cirkulation. Vi sælger Pecorino Romano. Denne ost er kendt for sin meget faste tekstur og salte smag. En smag som skyldes, at Pecorinoost under fremstillingen bliver vasket i havvand.

Man burde næsten tro at Pecorino Romano stammer fra Rom, men det er ikke tilfældet. Oprindeligt, har osten sin oprindelse i Sardinien. Grundet ostens popularitet importerede romerne denne til Rom. Deraf kommer navnet Pecorino Romano.