icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Parmesan - Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano D.O.P.Parmesanost är en italiensk ost och kallas även Parmigiano Reggiano. Denna läckra ost har sitt ursprung i Parma: en provins i norra Italien. Parmesanost är en av få ostar som har en skyddad titel. Detta innebär att de som produceras i de italienska provinserna Modena, Parma och Reggo Emillia kan bära namnet "Parmigiano Reggiano".

Vis som Grid Liste
Sorter efter
Parmigiano Reggiano | Premium kvalitet
(5)
For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano... mere info
Så lav som 48,73 kr
Parmigiano Reggiano 24 måneder | Premium kvalitet | 200 gram
For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano... mere info
48,73 kr
Parmigiano Reggiano 24 måneder | Premium kvalitet | 875 gram
For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano... mere info
Normal pris 221,45 kr Special Price 204,06 kr
Parmigiano Reggiano 22 måneder | Premium kvalitet | 1,75 kg - KILE 1/16
For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano... mere info
Normal pris 452,23 kr Special Price 407,85 kr
Parmigiano Reggiano 22 måneder | Premium kvalitet | 4,5 kg - KILE 1/8 -20%
For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano... mere info
Normal pris 1.131,24 kr Special Price 887,15 kr
Parmigiano Reggiano 24 måneder | Premium kvalitet | 19 kg - Halv ost - Skål -18%
For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano... mere info
Normal pris 3.940,47 kr Special Price 3.230,75 kr
Parmigiano Reggiano 24 måneder | Premium kvalitet | En halv oste 19 Kilo -18%
For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano... mere info
Normal pris 3.940,47 kr Special Price 3.230,75 kr

7 varer

per page

Parmesanost

Parmesanost er en italiensk ost og kaldes også Parmigiano Reggiano. Denne lækre ost stammer fra Parma: en provins i det nordlige Italien. Parmesanost er en af de få oste, der har en beskyttet titel. Det betyder, at dem, der produceres i de italienske provinser Modena, Parma og Reggo Emillia, kan bære navnet 'Parmigiano Reggiano'. Du kan genkende disse ægte parmesanoste på forseglingen på siden af osten. Der er mere end 500 osteproducenter i det nordlige Italien, som normalt producerer mere end 2 millioner oste om året. Det er en god ting, for parmesanost er meget populær over hele verden.

Parmesan fremstilles udelukkende med mælk fra køerne fra Parma-regionen. Under fremstillingsprocessen opvarmes osten og dyppes derefter i et saltlagebad i 20 dage. Et saltlagebad er et kar fyldt med lunkent vand og salt. Efter saltlagebadet skal osten modne i mindst 12 måneder. Denne modningsproces kan forlænges til maksimalt 32 måneder. Under modningsprocessen pensles og vendes ostene konstant. Disse handlinger sikrer, at osten kan hærde ordentligt. Inden ostehjulene forlader ostefabrikken bliver de grundigt testet på smag og struktur. Ved at gøre det kan de italienske osteproducenter kontrollere kvaliteten.

Parmesanost er kendt for sin smag. Den lange modningsproces har givet osten en krydret smag. Udover at kunne smage denne smag, kan du også lugte den. På grund af sin smag bruges parmesanost ofte som supplement til andre retter. For eksempel bruges parmesanost af italienerne til at pynte pasta, pizza og kyllingeretter. Kunne du tænke dig at prøve en sundere opskrift? Smagen af osten er en fantastisk tilføjelse til salater med olivenoliedressing.