Boer en Trots

Boer’n Trots ost – håndlavet gårdost fra Overijssel

Boer’n Trots er en særlig håndlavet gårdost fra Overijssel, produceret på Landgoed Kaamps. Hvor der tidligere lå en traditionel gård med køer, høns og svin, fremstilles der i dag råmælksost i lille skala. Meget håndarbejde, frisk mælk og unikke opskrifter giver osten en karakteristisk og fyldig smag.

Det, der gør Boer’n Trots helt unik, er brugen af karamel og honning under produktionen. Det giver osten en genkendelig, let sød og cremet smag. En særlig ost, der skal opleves og smages.

Boer’n Trots smagsvarianter

Boer’n Trots med honning, hvidløg og trøffel

En karakterfuld ost med italiensk inspiration. Kombinationen af honning, hvidløg og trøffel giver en blød struktur og en let sød, krydret eftersmag.

Boer’n Trots med honning

Denne ost vaskes med honning og lagres i cirka 20 uger. Resultatet er en robust og cremet ost med en diskret sød smag.

Boer’n Trots gedeost

Der tilsættes honning til ostemassen, hvilket giver en mild og let sød gedeost, som er populær hos både børn og voksne.

Boer’n Trots gedeost med trøffel

Fremstillet med ægte sort trøffel fra Italien. En raffineret kombination af cremet gedemælk og intens trøffelsmag.

Boer’n Trots komælksost

Takket være kløver i græsmarkerne får mælken en rig smag. Denne pikante komælksost passer perfekt på en varm skive brød eller i madlavning.

Boer’n Trots sød

Et særligt syrningsmiddel giver osten en let sød og pikant smag med et unikt udtryk.

Boer’n Trots skovsvamp

En fyldig ost med stykker af champignon, kastanjechampignon, porcini og purløg. Fyldig, aromatisk og karakterrig.

Boer’n Trots græskarkerner

Krydret gårdost med en nøddeagtig smag. Græskarkerner giver en fyldig struktur og et mineralrigt præg.

Boer’n Trots gedeost, honning og timian

Krydret gedeost med timian og kornblomst. Honningen giver en let sød og aromatisk balance.

Boer’n Trots gedeost med bukkehorn

Nøddeagtig gedeost med en subtil sødme, opnået ved vask med karamel under lagringen.

Boer’n Trots med sambal

En krydret gårdost med et pikant præg. Perfekt til dem, der elsker stærke oste.

Boer’n Trots grøn pesto

Ostespecialitet med basilikum, hvidløg og pesto. En overraskende kombination med en middel­havsinspireret smagsoplevelse.

Boer’n Trots peber trio

Tre typer peber giver denne ost en tydelig krydret og pikant smag.

Boer’n Trots fåreost med honning

Cremet fåreost med en mild sødme fra honning. En populær variant med en blød og fyldig smag.

Håndværksmæssig produktion på Landgoed Kaamps

Boer’n Trots-ostene fremstilles på traditionel vis med stor respekt for dyr, natur og smag. Køerne får foder af høj kvalitet og græsser på marker med ekstra kløver. Det reducerer behovet for gødning og giver mælk med blødere fedtsyrer.

Det kan smages i osten: cremet, smørbar og fyldig. Boer’n Trots står for bæredygtig produktion, håndværk og ægte hollandsk gårdost.

Køb Boer’n Trots ost online

Oplev hele sortimentet af Boer’n Trots oste og find din favorit. Perfekt til ostebordet, på brød eller i varme retter. Håndlavet, unik i smagen og direkte fra gården.

Vad är Boer en Trots?

Boer en Trots är en holländsk bondost inspirerad av traditionella recept och tillverkad av högkvalitativ mjölk. Den kännetecknas av sin krämiga struktur och fylliga, välbalanserade smak.

Smak och användning

Denna ost är mycket mångsidig. Njut av den på bröd, på en ostbricka eller i matlagning. Den passar perfekt i smörgåsar, pasta, gratänger och ugnsrätter. Den runda smaken ger djup utan att dominera.

Upptäck fler ostar

Utforska fler klassiska sorter som North Holland Gouda eller prova en kraftigare smak som Old Amsterdam.

FAQ – Boer en Trots