Remeker-ost
Remeker Ost: Økologisk Topost fuld af Karakter
Opdag den uovertrufne, rene smag af Remeker ost. Denne håndværksmæssige, økologiske råmælksost tilberedes med største omhu og passion på godset De Groote Voort i Gelderse Vallei. Takket være den rige mælk fra Jersey-køer og den unikke naturlige skorpe vasket med blød ghee, kan du nyde en fuld, kompleks og karakteristisk smagsoplevelse. En absolut delikatesse for den sande feinschmecker!
Vælg din favoritvariant og vægt. Vi skærer frisk, vakuumpakker og sender kølet i hele Europa.
Udforsk et nøje udvalgt sortiment af premium Remeker-ost. Perfekt til hverdagsbrug, særlige lejligheder og som gave.
- ✔ Stort udvalg og højeste kvalitet
- ✔ Omhyggeligt udvalgt for den bedste smag
- ✔ Perfekt til dig selv eller som en original gave
- ✔ Professionelt pakket og sikkert sendt
- ✔ Levering i hele Europa
Bestil i dag og smag kvaliteten af vores produkter.
Gården og dens historie
De Groote Voort, en gård med en rig historie, der går tilbage til 1650, drives af familien Van de Voort. Gården, beliggende på Postweg i Gelderse-dalen, kombinerer århundredgamle traditioner med moderne innovationer. Navnet 'Van de Voort' stammer fra en 'voort', et vadested i en bæk. Den nuværende gård blev bygget i 1925 og drives i dag af Jan Dirk van de Voort og hans sønner.
Remeker ost – et unikt produkt
Remeker ost er flagskibet for De Groote Voort. Denne råmælksost er fremstillet af mælk fra Jersey-køer, der er kendt for deres rige, fyldige mælk. Ved brug af naturlige ingredienser som økologisk osteløbe og modning med ghee (mælkefedt) får Remeker ost sin unikke naturkorst og raffinerede smag. Det lave saltindhold og den traditionelle fremstillingsmetode gør denne ost ikke kun speciel, men også egnet til saltfattige diæter.
Bæredygtighed og håndværk
De Groote Voort stræber efter en fuldstændig naturlig arbejdsmetode. Gården er økologisk certificeret og bruger ikke kunstgødning, antibiotika eller andre syntetiske midler. Jersey-køer fodres med græs og urter fra egne marker, hvilket gør mælken rig på smag og næringsstoffer.
Innovative modningsmetoder
Remeker oste modnes i et specielt designet rum, hvor høj luftfugtighed og naturlige materialer sikrer optimale modningsforhold. Denne proces forstærker ostens karakteristiske smag med subtile nuancer, der udvikler sig, når osten bliver ældre.
En levende skorpe, et levende produkt
Under modningen udvikles en naturkorst, der beskyttes mod udtørring af egen ghee. Svampene, der vokser på skorpen, stammer fra køernes omgivelser og bidrager til Remeker ostens unikke karakter. Det er denne dedikation til naturlige processer, der adskiller Remeker som et autentisk, håndlavet produkt.
Kan jeg bestille Remeker-ost online og få den leveret?
Ja, du kan nemt bestille Remeker-ost online. Vi skærer oftest osten frisk på bestilling og sender den vakuumpakket, så kvaliteten forbliver perfekt under transporten.
Hvordan opbevarer jeg bedst Remeker-ost?
Efter modtagelsen opbevares Remeker-ost bedst i køleskabet. Efter åbning anbefaler vi at opbevare osten i specielt ostepapir eller bagepapir for at bevare smagen optimalt.
Hvor meget Remeker-ost har jeg brug for?
Dette afhænger af brugen. Til brød regner man ofte med omkring 20 til 30 gram pr. skive. Til et ostebord er 100 til 150 gram pr. person (fordelt på flere oste) en god tommelfingerregel.