Parmigiano Reggiano

For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano en rigtig godbid. Takket være den lange modningsproces på intet mindre end 18 måneder er smagen meget koncentreret, og osten er rig på proteiner og mineraler. Denne hårde komælksost er en del af en lang norditaliensk tradition.

Ingredienser:
Fedtindhold 50+, pasteuriseret komælk, osteløbe, salt, mælkesyre

Kvalitet:
Din ost er friskskåret og vakuumpakket direkte herefter.
Parmigiano Reggianos hårde konsistens gør at den er særdeles velegnet til postforsendelse.

Eksklusivt fra Parma-regionen
I modsætning til Grana Padano, som denne ost ofte sammenlignes med, er oprindelsen af denne ost eksklusiv. Parmigiano Reggiano fremstilles kun på små, traditionelle ostefabrikker i regionen omkring Parma. Herkomsten bliver nøje kontrolleret af det italienske 'Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano', som giver osten sit kvalitetsstempel. Hver ost kan derfor nøjagtigt spores til den ostemager, der har produceret den.

Lang modningsproces
Parmigiano Reggiano er en af de ældste oste. Under modningen bliver ostene konstant børstet og vendt. Den lange modningstid og den komplicerede, traditionelle produktionsproces gør, at denne ost også er ret dyr sammenlignet med andre oste. Derfor anvendes ostehjulene endda af en bank i Italien som sikkerhed for lån.

En alsidig ost
Parmigiano Reggiano er meget populær, ikke kun på grund af den rige smag, men også fordi den kan bruges i et stort antal retter; fra Carpaccio til Pesto alla Genovese og Melanzane alla Parmigiana. Alt, hvad du behøver, er et rivejern til at drysse osten over retten enten fintrevet eller i fine, store flager. Det er et perfekt krydderi, der også i mange tilfælde kan bruges som erstatning for salt.

Kunde anmeldelser

Bedømmelse

Pris

Parmigiano

Review by Richard Noul 30/08/2022

Fast delivery and well packed. Thank you.

Very tasty

Review by Ik 28/08/2022

Very tasty cheese. Perfect with pasta and salads.

MUMS

Review by Mette 07/08/2022

Smager helt rigtigt og fyldigt

Very good

Review by Stephen 28/05/2022

High quality and lovely tasty parmesan

Mærke	Gran Soresina
Smagsstyrke	Meget pikant
Land oprindelse	Italien
Næringsindhold	pr. 100 gram
fedt (gram)	30
Mættet fedt (gram)	20
Kalk (mg)	1155
Kalorier (kcal)	402
Kilojoules (KJ)	1671
Kulhydrater (gram)	0
Protein (gram)	32
Mælketype	Ko
Glutenfri	Ja
Type af osteløbe	Løbe
Sukker fri	Ja
Kan indeholde spor af nødder	No
Spiselig skorpe	No
Laktosefri	Yes
Pasteuriseret Ja/Nej	Pasteuriseret
Begrænset holdbarhed	Ingen

Min indkøbskurv

Beskrivelse / Parmigiano Reggiano | Premium kvalitet

Parmigiano Reggiano

Mere information

Kunde anmeldelser

Gratis produkt med nyhedsbrevsregistrering!

NYHEDSBREV