SKAL Biocontrol

Hos GoudaOstShop.dk - Kaashandel Peters B.V. er vi stolte af vores Skal-certificering (Skal-nummer: NL-BIO-01.528-0005992.2026.001), som er et krav for at sælge økologiske produkter og overholde de strenge europæiske regler. Her vil vi gerne forklare, hvorfor Skal er afgørende for at sikre økologisk kvalitet.

Hvad er Skal?

Stiftelsen Skal Biocontrole er den uafhængige organisation, der er ansvarlig for at certificere økologiske produkter i Holland. Gennem årlige inspektioner overvåger Skal hele den hollandske økologisektor og garanterer en pålidelig europæisk økologilicertificering på vegne af Ministeriet for Landbrug, Natur og Fødevarekvalitet.

Skal, en forkortelse for "Stichting Keur Alternatief voortgebrachte Landbouwproducten", sikrer, at økologiske produkter i Holland opfylder de lovmæssige krav. Ministeriet har udpeget Skal som den tilsynsførende myndighed til at udføre disse juridiske opgaver, der udspringer af de europæiske regler for økologisk produktion.

Skal blev grundlagt i 1987 for at garantere økologisk kvalitet. I 1991 trådte den europæiske økologiforordning i kraft, og den hollandske regering udpegede Skal til at overvåge overholdelsen heraf. Dette markerede også navneændringen til Skal Biocontrole.

Skal-certificeringen: Et stempel på pålidelighed

Virksomheder med et Skal-certifikat fortjener anerkendelse. Dette certifikat bekræfter, at de overholder alle krav og lovmæssige regler for økologisk produktion og forarbejdning. Hvert eneste led i kæden af økologisk produktion, forarbejdning, emballering, import, handel og opbevaring skal have dette certifikat, udelukkende gennem Stiftelsen Skal Biocontrole.

Det betyder, at ikke kun GoudaOstShop.dk - Kaashandel Peters B.V., men også vores leverandører, deres leverandører samt gårde, plantager og gartnerier alle skal have et Skal-certifikat. Desuden kan produktionsvirksomheder kun mærke deres produkter som økologiske, hvis hele processen overholder de regler, der overvåges og håndhæves af Skal Biocontrole.

Skal-inspektioner

Hver økologisk virksomhed gennemgår mindst én grundig inspektion årligt af en Skal-inspektør, nogle gange endda uanmeldt.

• På gården undersøger Skal-inspektøren nøje jorden, afgrøderne, dyrene og staldene for at sikre, at reglerne overholdes. Er der ikke brugt kunstgødning eller kemikalier? Bliver dyrene passet godt på og har de tilstrækkelig plads?
• Under inspektionen tager inspektøren regelmæssigt prøver af blade, frugter, produkter eller jord, som derefter undersøges for forbudte stoffer.
• På fabrikker, såsom bagerier, kontrollerer inspektøren strengt, om ingredienserne og råvarerne kommer fra økologiske kilder. Naturligvis kan ikke-økologiske ingredienser ikke resultere i økologiske produkter.
• Inspektøren gennemgår også regnskabet for at få indsigt i indkøbte råvarer og hjælpemidler.
• Inspektøren sender fundene elektronisk til Skals kontor i Zwolle, hvor den endelige vurdering finder sted. Hvis alt opfylder de lovmæssige krav, kan virksomheden markedsføre produkterne som "økologiske" med det europæiske økologimærke. Denne beslutning kaldes officielt 'certificering'.
• Vigtigt at bemærke: økologiske virksomheder er underlagt permanent overvågning. I tilfælde af overtrædelser kan Skal forbyde virksomheden at sælge økologiske produkter. Når det er nødvendigt, samarbejder Skal med andre kontrolorganisationer.

Kontrol af virksomheder via TRACES

Skal benytter nu TRACES (Trade Control and Expert System), Europa-Kommissionens officielle platform for registrering og offentliggørelse af økologiske operatører. Du kan nemt kontrollere, om virksomheder reelt har et gyldigt økologisk certifikat ved hjælp af dette system.

Vil du gerne tjekke GoudaOstShop.dk - Kaashandel Peters B.V.? Vores officielle certificeringsnummer er NL-BIO-01.528-0005992.2026.001.

Du kan bekræfte vores certificering direkte via Europa-Kommissionens TRACES-hjemmeside:
Tjek vores certifikat på TRACES

Aktuel information

Selvom vi bestræber os på at holde denne side opdateret, anbefaler vi at tjekke Skal Biocontroles hjemmeside for den seneste generelle information om økologiske regler i Holland: https://www.skal.nl/