Beemster ost

Beemster ost

Beemster ost

Beemster ost er en ægte hollandsk ekstrakvalitets ost. Osten fremstilles af den lækreste cremede mælk fra Beemster kogen. Dette er en af årsagerne til ostens meget høje kvalitet.
Beemster kogen er et smukt område, og det er værd at vide, at kogen er en af UNESCO’s verdensarvsområder. Dette tilføjer en klar karakter til Beemster osten, en karakter du med garanti vil kunne smage.

Beemster Cheese

Faldende orden
Vis som Grid Liste

7 varer

per page
  1. Rating:
    100%
    Beemster Cheese Package
    Een heerlijk Beemsterkaaspakket! Het heerlijke pakket van Beemsterkaas bestaa...
    Tilføj til ønske liste
  2. Rating:
    100%
    Beemster Ost – Mild | Premium kvalitet
    Beemster Ost – Mild er den mildeste ost i Beemsters repertoire, og besi...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  3. Rating:
    0%
    Beemster Ost – Ekstra Lagret | Premium kvalitet
    Beemster Ost – Ekstra Lagret nyder godt af en lang modningsperiode. Ef...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  4. Rating:
    80%
    Beemster Ost - Lagret | Premium kvalitet
    Beemster Ost – Lagret har en skarpere smag end deres milde version. De...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  5. Rating:
    0%
    Beemster Ost - Gammel | Premium kvalitet
    Af alle Beemsters oste er det Beemster Ost – Gammel som har den læ...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  6. Rating:
    90%
    Beemster Ekstra Gammel
    Beemster Ekstra Gammel ost er en ægte nydelse. Osten lagres i Beemster ...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  7. Rating:
    0%
    Beemster Extra Aged - XO - 26 months
    Beemster Extra Aged is revered by cheese connoisseurs for its complex and dee...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
Faldende orden
Vis som Grid Liste

7 varer

per page

Beemsterost

Beemsterost er en lækker cremet hollandsk ost. Osten er lavet i henhold til traditionel opskrift med 100% nordhollandsk engmælk. Køerne græsser i mindst et halvt år på den frugtbare Beemster polder, hvilket giver mælken sin unikke smag. Beemsterostens hemmelighed er sammensætningen af starteren. Denne starter giver Beemsterosten sin typisk bløde og delikate smag. Osten bliver derefter traditionelt modnet på træplanker. Disse planker sørger for, at der udvindes fugt fra osten. Jo længere osten modner, jo mere salt bliver den. En ung Beemsterost kan allerede sælges efter nogle få uger, mens en ældre ost er ligger på plankerne i mere end et år.

Traditionel fremstillingsproces

Beemster-landmændene vælger bevidst at fremstille deres ost på den traditionelle måde. Ostemassen omrøres manuelt, således at ostemagerne har fuld kontrol over ostens smag. Temperaturen og fugtigheden kontrolleres omhyggeligt, så du kan nyde den velkendte Beemstersmag. Slutresultatet er en blød, mild ost med en dejlig rund form. Vælger du en hel traditionel ung oste, eller foretrækker du et stykke af en lagret, skarp Beemster?