icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Blåskimmelost

Blååreost er favoritten for mange osteelskere. Det er ofte højdepunktet på et ostebord, men også i salte retter, saucer og dressinger. Blåskimmelost, også kendt som blåskimmelost, er kendetegnet ved blåskimmel. Dette tilsættes som pulver eller væske til ostemassen og virker under påvirkning af ilt. Under væksten producerer blå svampe visse biprodukter, som giver den typiske lugt og smag. Nogle velkendte blå oste er Blue Stilton, Huntsman og Shropshire Blue.

Vis som Grid Liste
Sorter efter
Rochebaron | 550 gram
Rochebaron er en mild blåskimmelost, hvis spiselige svær er dækket ... mere info
133,05 kr
Blue de Graven – Hollandsk Blåskimmelost – Vegetarisk Ost | Premium kvalitet
(3)
Vidste du at vores fåreost, udover at smage fantastisk, ogs... mere info
Så lav som 79,65 kr
Shropshire Blue
(3)
En cremet ost med en skarp, kraftig smag og en krydret aroma. Shrop... mere info
Så lav som 82,32 kr
Blue Stilton
(14)
Denne hvide ost med sine blå årer er en af ​​de lækreste oste, der ... mere info
82,32 kr
Så lav som 73,42 kr
Bastiaansen BIO Blå åre Gedeost
Nyd den overraskende kombination af BIO gedemælk, traditionelle tek... mere info
Så lav som 88,55 kr
Bastiaansen BIO Blå åre Fåreost
Bastiaansen BIO Blå åre Fåreost tilbyder en unik smagsoplevelse, so... mere info
Så lav som 97,45 kr
Bastiaansen BIO Ost Blå åre Ko
Denne unikke ost kombinerer den traditionelle Gouda-opskrift med de... mere info
Så lav som 79,65 kr
Huntsman ost
(1)
Huntsman Ost mere info
Så lav som 75,20 kr
Blue de Graven - hollandsk blåskimmelost | Yderligere kvalitet | Hel ost 3,5 kilo -25%
(2)
Vidste du at vores fåreost, udover at smage fantastisk, ogs... mere info
Normal pris 964,26 kr Special Price 729,31 kr
Blue Stilton | Yderligere kvalitet | Hel ost 8 kilo -30%
Denne hvide ost med sine blå årer er en af ​​de lækreste oste, der ... mere info
Normal pris 2.417,10 kr Special Price 1.601,82 kr

10 varer

per page

Blåskimmelost

Blåskimmelost er en ostetype med en markant blåskimmel i ostens inderste del. Denne ost skylder sin unikke smag og aroma til de skimmelsvampe, der vokser i osten under modningsprocessen. Blåskimmelost kan laves af forskellige typer mælk, såsom komælk, gedemælk og fåremælk.

Processen med at lave skimmelost starter med at tilføje specielle skimmelkulturer til ostemassen, før osten dannes. Under modningen vokser skimmelsvampene i osten og giver de karakteristiske blå årer og den unikke smag og aroma. Modningsperioden kan variere fra et par uger til et par måneder afhængig af den ønskede smag og konsistens.

Blåskimmelost har en krydret smag og en smøragtig konsistens. Den passer godt til forskellige frugter, nødder, brød og vine.

Blåskimmelost er rig på næringsstoffer som calcium, protein og vitamin B12. Det kan dog også være højt i fedt og natrium, afhængigt af sorten og mængden, der forbruges.