Old Amsterdam er en lækker og alsidig ost, der har bestået tidens tand.

Lækkert gammelt Amsterdam

Old Amsterdam er en velkendt hollandsk ost, som er elsket af osteentusiaster over hele verden. Det er en hård, lagret ost, der er lavet af komælk og har en markant nøddeagtig smag med en let sødlig eftersmag. Osten er opkaldt efter den hollandske hovedstad, Amsterdam, og den er blevet en af landets mest berømte og mest brugte oste.

Old Amsterdam er lavet ved hjælp af pasteuriseret komælk, der opvarmes og blandet med osteløbe, et naturligt enzym, der hjælper med at koagulere mælken. Når ostemassen er dannet, presses den for at fjerne vallen, formes derefter til runder og får lov til at modne i flere måneder. I løbet af denne tid udvikler osten sin karakteristiske smag og aroma samt sin karakteristiske gyldenbrune skorpe.

Osten har en hård, smuldrende tekstur og en dyb, rig smag, der er perfekt til mellemmåltider eller madlavning. Den passer godt sammen med en bred vifte af fødevarer, herunder frugt, nødder, brød og kiks, og den kan bruges i en række forskellige opskrifter, lige fra pastaretter til grillede ostesandwich.

Gamle Amsterdam er også kendt for sine sundhedsmæssige fordele. Osten er en god kilde til calcium, protein og vitamin B12, og den er lav i natrium og laktose, hvilket gør den til en god mulighed for folk med kostrestriktioner eller intolerancer.

Populære Old Amsterdam

I de senere år er Old Amsterdam blevet mere og mere populært over hele verden, delvist takket være dens karakteristiske smag og det hollandske køkkens stigende popularitet.

Overordnet set er Old Amsterdam en lækker og alsidig ost, der har bestået tidens tand. Dens rige smag, unikke tekstur og sundhedsmæssige fordele gør den til et godt valg for enhver osteelsker, der ønsker at prøve noget nyt og spændende.

Køb din Old Amsterdam her