Van Schier (Schiermonnikoog)
Mælkeproducenterne på Schiermonnikoog arbejder for en bæredygtig fremtid med fokus på biodiversitet og reduktion af kvælstofudledning. Ved at have færre køer og producere deres egen ost, genskaber de balancen mellem landbrug og natur. Van Schier-ost er håndværksmæssigt fremstillet uden kunstige tilsætningsstoffer, med respekt for øens unikke miljø.
Udforsk et nøje udvalgt sortiment af premium Van Schier (Schiermonnikoog). Perfekt til hverdagsbrug, særlige lejligheder og som gave.
- ✔ Stort udvalg og højeste kvalitet
- ✔ Omhyggeligt udvalgt for den bedste smag
- ✔ Perfekt til dig selv eller som en original gave
- ✔ Professionelt pakket og sikkert sendt
- ✔ Levering i hele Europa
Bestil i dag og smag kvaliteten af vores produkter.
På Schiermonnikoog er landbrug og natur tæt forbundet. Øens mælkeproducenter har valgt at reducere deres kvægbestand med over en tredjedel, hvilket har medført en 21% reduktion i kvælstofudledning. Dette giver naturen mere plads og skaber optimale betingelser for en rig biodiversitet.
For at sikre en bæredygtig fremtid fremstiller landmændene deres egen ost under navnet Van Schier. Mælken pasteuriseres ved 72°C, er naturligt laktosefri og indeholder ingen gluten. Da Jersey-mælken ikke skummes, har osten en rigere og mere cremet konsistens end almindelige supermarkedsoste.
Biodiversiteten understøttes gennem bevarelse af græsarealer, blomsterenge og minimering af kemikaliebrug. Køerne græsser tre måneder om året i Kwelder-naturreservatet, hvor de bidrager til et sundt økosystem.
I samarbejde med den hollandske fuglebeskyttelsesorganisation er der skabt våde områder for at tiltrække vadefugle som stor kobbersneppe, vibe og rødben.
Van Schier-osten produceres så naturligt som muligt uden farvestoffer, smagsforstærkere eller E-numre. Ingredienserne er enkle: mælk, mælkesyrekulturer, osteløbe og salt.
Kan jeg bestille Van Schier (Schiermonnikoog) online og få den leveret?
Ja, du kan nemt bestille Van Schier (Schiermonnikoog) online. Vi skærer oftest osten frisk på bestilling og sender den vakuumpakket, så kvaliteten forbliver perfekt under transporten.
Hvordan opbevarer jeg bedst Van Schier (Schiermonnikoog)?
Efter modtagelsen opbevares Van Schier (Schiermonnikoog) bedst i køleskabet. Efter åbning anbefaler vi at opbevare osten i specielt ostepapir eller bagepapir for at bevare smagen optimalt.
Hvor meget Van Schier (Schiermonnikoog) har jeg brug for?
Dette afhænger af brugen. Til brød regner man ofte med omkring 20 til 30 gram pr. skive. Til et ostebord er 100 til 150 gram pr. person (fordelt på flere oste) en god tommelfingerregel.