Chimay Grand Cru er en halvhård, presset ost med en særlig smag. Skorpen bliver nemlig vasket med trappistøllet Chimay, hvilket giver osten en unik smag, der stimulerer alle sanser. Osten har en nøddeagtig smag med kun en anelse humle og malt og en antydning af bitterhed. Aromaen er ganske kraftig, men osten selv er lidt mild med en cremet, blød smag.
Ingredienser:
Fedt 48+, pasteuriseret komælk, løbe, salt
Kvalitet:
Vi skærer din ost direkte fra hjulet og pakker din ordre vakuumtæt! Takket være Chimay Grand Crus hårde struktur er denne ost meget velegnet til forsendelse med posten.
Oprindelse:
Historien om Chimay Grand Cru går tilbage til år 1850. I det år etablerede en gruppe munke sig i Chimay og byggede Scourmont-abbeyen. I 1876 lærte de om osteproduktion i Frankrig, og det samme år blev trappistosten fra Chimay en realitet. Chimay Grand Cru er en autentisk trappistost. Den særlige ost bliver kun produceret med lokalt mælk på håndværksmæssig vis. Mælken indsamles fra 250 lokale landmænd.
Kombination:
Historien om Chimay Grand Cru går tilbage til år 1850. I det år etablerede en gruppe munke sig i Chimay og byggede Scourmont-abbeyen. I 1876 lærte de om osteproduktion i Frankrig, og det samme år blev trappistosten fra Chimay en realitet. Chimay Grand Cru er en autentisk trappistost. Den særlige ost bliver kun produceret med lokalt mælk på håndværksmæssig vis. Mælken indsamles fra 250 lokale landmænd.