Saint nectaire

Saint nectaire
Mød Saint Nectaire: en flad, halvblød ost fra Auvergne-regionen i Frankrig. Denne ost bærer AOC-kvalitetsmærket og er derfor fremstillet af rå mælk fra en enkelt flok Salers-køer. Resultatet er en ost med aromaer af nødder, hø, svampe og vilde blomster.
Beskrivelse / Saint nectaire
Takket være mælken fra Salers-køerne er Saint Nectaire en cremet, fyldig ost. De vilde blomster, som køerne spiser, kombineret med den rige vulkanske jord i en højde af mindst 1000 meter, afspejles altid i osten. En cremet, fyldig smag, der er jordagtig og nøddeagtig. Skorpen smager som en kombination af salt, valnød, krydderier og kobber. Den karakteristiske skarpe lugt skyldes modningen på rugmåtter lavet af rør.
Ingredienser:
Fedt 45+, upasteuriseret komælk, starterkultur, animalsk løbe, salt, modningskulturer
Kvalitet:
Din ost er frisk skåret og vakuumpakket!
Den faste struktur af Saint Nectaire gør den perfekt egnet til forsendelse med post.
Oprindelse:
Produceret i Auvergne-regionen i Frankrig, udelukkende fra mælken af Salers-køer, der græsser på rig vulkansk jord. Modnet traditionelt på rugmåtter i over 1000 meters højde, hvilket giver Saint Nectaire sin karakteristiske jordagtige og nøddeagtige profil med en stærk aroma.
Kombination:
Saint Nectaire passer perfekt sammen med et glas hvid Bourgogne, Côtes d’Auvergne eller Shiraz. I køkkenet er det en alsidig ost: kombiner den med frugt, rå grøntsager, brød, salami eller oliven for en lækker aperitif eller cocktailtallerken.
Mere information
Dimension hel ost | 21 cm Ø x 4 cm H |
---|---|
Mærke | Saint nectaire |
Smagsstyrke | Mild |
Land oprindelse | Frankrig
![]() |
Næringsindhold | pr. 100 gram |
fedt (gram) | 25 |
Mættet fedt (gram) | 18 |
Kalk (mg) | 17 |
Kalorier (kcal) | 316 |
Kilojoules (KJ) | 1316 |
Kulhydrater (gram) | 1 |
Protein (gram) | 22 |
Mælketype | Ko
![]() |
Glutenfri | Ja |
Type af osteløbe | Løbe |
Sukker fri | No |
Kan indeholde spor af nødder | Ja |
Spiselig skorpe | No |
Laktosefri | No |
Pasteuriseret Ja/Nej | Upasteuriseret / rå mælk |
Begrænset holdbarhed | Ingen |