Mød Morbieren. En speciel traditionel dessertost fra Franche-Comté. Karakteriseret af et sort lag aske, der giver Morbieren en rig, let krydret smag. Denne halvhårde ost er virkelig en berigelse til ethvert ostebord og en original tilføjelse til enhver raclette. Modnet i gennemsnit 2 til 3 måneder.

Ingredienser:

Fedt 45+, upasteuriseret komælk, osteløbe, salt, vegetabilsk aske

Kvalitet:

Din Morbier er nyskåret og vakuumpakket!

Den hårde struktur i Morbier gør den perfekt egnet til at sende med posten.

Oprindelse

Morbieren finder sin oprindelse i den franske Jura. Den oprindelige bondeost skylder sit navn til landsbyen af samme navn i Jura, hvor den opstod. I 2000 blev Morbier tildelt AOC kvalitetsmærket. Det betyder, at osten kun kan laves af køer, der er fodret med hø, græs og urter fra Juraen.

Osten fascinerer af laget af sort aske, der er synligt i midten. Dette lag blev skabt i fortiden, fordi bønderne sparede ostemassen op. Et lag sod fra kedlen blev påført som beskyttelse. I dag er dette sorte lag i Morbier blevet erstattet af en vegetabilsk aske. Dette giver osten fra bjergene sin unikke frugtagtige smag.

kombination

Hvad er den bedste måde at kombinere Morbier på? Få din raclette ud! Denne traditionelle dessertost fra Jura kommer virkelig til sin ret på racletten. Takket være dens sammensætning og smag er denne ost fremragende til brug som racletteost. Men denne ost bør heller ikke mangle på et ostebord. Dine smagsløg bliver optimalt forkælet i kombination med et godt glas rødvin.

Dimension hel ost	32 cm Ø x 7 cm H
Mærke	Morbier
Smagsstyrke	Blød
Land oprindelse	Frankrig
Næringsindhold	pr. 100 gram
fedt (gram)	28
Mættet fedt (gram)	19,8
Kalk (mg)	815
Kalorier (kcal)	350
Kilojoules (KJ)	1460
Kulhydrater (gram)	1
Protein (gram)	23
Natrium (mg)	120
Mælketype	Ko
Glutenfri	Ja
Type af osteløbe	Løbe
Sukker fri	No
Kan indeholde spor af nødder	Ja
Spiselig skorpe	No
Laktosefri	No
Pasteuriseret Ja/Nej	Upasteuriseret / rå mælk
Begrænset holdbarhed	Ingen

Min indkøbskurv

Beskrivelse / Morbier ost | Yderligere kvalitet | Hel ost 7,5 kilo

Mere information

Gratis produkt med nyhedsbrevsregistrering!

NYHEDSBREV