Gammel Beemster | 500 gram

Gammel Beemster 500 gram: Pikant, fast og fuld af krystaller

Opdag den intense smag af Gammel Beemster ost. Med 10 til 12 måneders modning er dette den mørkeste og mest faste variant. Ekstra pikant, fyldt med knasende saltkrystaller og 100% vegetarisk!

Friskskåret fra osten, vakuumpakket og sendt kølet. Brug for mere eller mindre? Se alle vægte af Gammel Beemster.

SKU 4502151003-+/- 500 gram
Al ost vakuumpakkes frisk, undtagen hele oste.
Rul ned for mere information om ingredienser og andre detaljer.
En lækker overraskelse til din ordre: gratis Old Amsterdam Tasty Grill til en værdi af 3,99 €! (Tilføjes automatisk til din indkøbskurv)
icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Beskrivelse / Gammel Beemster | 500 gram

Bestil Gammel Beemster 500 gram online

Vil du købe den allerbedste gamle Beemster ost? Bestil denne pikante og robuste nordhollandske favorit sikkert, friskt og hurtigt hos Goudaostshop.dk. Perfekt som en luksuriøs snack eller på ostebordet.

  • ✔ Meget pikant, fyldig og intens smagsprofil
  • ✔ Fuld af store, lækre knasende saltkrystaller
  • ✔ 10 til 12 måneder naturligt modnet på træhylder
  • ✔ Stykke på 500 gram, perfekt til hverdag
  • ✔ Altid friskskåret til dig fra osten & vakuumpakket

Ingredienser Gammel Beemster

Ingredienser:
Fedt 48+, pasteuriseret komælk, vegetarisk osteløbe (mikrobiel), salt, mælkesyrekultur, naturligt farvestof annatto (E160b(ii)).

Den kraftige og pikante smag af Gammel Beemster

Den gamle Beemster ost (kendt på hollandsk som Beemster Oude) er osten, der har modnet længst af alle de faste oste fra Beemster. Basen for denne ost er den nordhollandske Beemster-polder, hvor køerne græsser på nærende, let salte enge. Denne modnes i hele 10 til 12 måneder på det traditionelle ostelager. På grund af denne lange hviletid fordamper meget af fugten, hvilket gør dette til den mørkeste og mest faste Beemster ost.

Det lange modningsforløb skaber en meget kraftig, pikant smag og sikrer en rigelig dannelse af hvide saltkrystaller (proteinkrystaller). Disse krystaller accentuerer den let salte basissmag af Beemster osten perfekt og giver et herligt 'knas' i munden. Desuden er osten fremstillet med mikrobiel osteløbe, hvilket gør den 100% egnet til vegetarer. Det er den absolutte stjerne på ethvert ostebord, især når den serveres med et godt glas rødvin, en mørk specialøl eller lidt sød figenchutney.

Med 500 gram har du Gammel Beemster i huset en hel uge. Brug for mere eller mindre? Se alle vægte af Gammel Beemster.

Friskskåret, vakuumpakket og sendt kølet

Dit stykke på 500 gram skæres først fra osten, når du har bestilt, og vakuumpakkes med det samme. Derefter sendes osten kølet hjem til dig. Opbevar osten i køleskabet, og tag den ud cirka en halv time før servering, så kommer smagen bedst frem.

Ofte stillede spørgsmål om Gammel Beemster Ost

Hvad er forskellen på ekstra lagret og gammel Beemster ost?

Den store forskel ligger i modningstiden. Ekstra lagret Beemster modner i 7 til 8 måneder, mens den gamle variant modner i hele 10 til 12 måneder. På grund af de ekstra måneder fordamper endnu mere fugt, hvilket resulterer i en mørkere ost med en endnu fastere struktur, en ekstremt pikant smag og betydeligt flere knasende saltkrystaller.

Er de hvide pletter i osten mug?

Nej, absolut ikke. De hvide prikker i osten er naturlige protein- og saltkrystaller, som opstår under den lange modningsproces. De er et ægte kvalitetstegn på en længe lagret ost og giver en dejlig sprød fornemmelse, når du spiser den.

Er denne ost egnet til vegetarer?

Ja, absolut! Vores gamle Beemster ost er tilberedt med mikrobiel osteløbe (vegetarisk osteløbe). Det gør osten 100% sikker og egnet til folk, der spiser vegetarisk.

Hvordan skærer jeg bedst gammel Beemster ost?

Fordi osten er meget fast på grund af sin lange modningstid, kan den være svær at høvle i tynde skiver. Vi anbefaler at bruge en kraftig, kort ostekniv til at bryde eller skære osten i små, rustikke tern eller stykker. Tag altid osten ud af køleskabet en time før brug for at gøre den lettere at skære.

Sælger I også andre varianter af Beemster?

Helt sikkert! I vores kategori for Beemster ost finder du hele udvalget. Fra den bløde unge Beemster og den mellemlagrede ost, til denne fantastiske, krystalliserede gamle variant.

Mere information

Mærke Beemster
Smagsstyrke Meget pikant
Land oprindelse Holland
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 32,5
Mættet fedt (gram) 20
Kalk (mg) 784
Kalorier (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
Kulhydrater (gram) 0
Protein (gram) 25,5
Natrium (mg) 751
Mælketype Ko
Glutenfri Ja
Type af osteløbe Vegetarisk osteløbe (mikrobiel)
Sukker fri Ja
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe No
Laktosefri Yes
Pasteuriseret Ja/Nej Pasteuriseret
Begrænset holdbarhed Ingen

Kunde anmeldelser

Bedømmelse
star star star star star
Pris
star star star star star
Smagfuld og lækker
Review by
Beemster lagret ost har en udsøgt smag og konsistens, til ostebidder hele døgnet, gerne med kraftig rødvin til, Nero d'Avola druen passer fint til Beemster ost

1 Item

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder: Gammel Beemster | 500 gram
Din bedømmelse:
loader
Loading...

check-circle You submitted your review for moderation.