Salt Dynekæse – Ko- og Fåremælksost

Salt Dynekæse – Ko- og Fåremælksost
Særlig økologisk ost fra Terschelling, lavet af en unik blanding af ko- og fåremælk. Cremet, mild og med en let saltet tone. Frisk skåret og vakuumpakket.
Beskrivelse / Salt Dynekæse – Ko- og Fåremælksost
Zilte Duinen er en unik, håndværksmæssig ost fra den økologiske gård De Zeekraal på Terschelling. Denne ost fremstilles af en særlig mælkeblanding: cremet komælk og fyldig, aromatisk fåremælk. Kombinationen skaber en blød, fyldig ost med en dejlig cremet karakter og en subtil saltet nuance – en smag, der straks leder tankerne hen på Vadehavsområdet og den salte havluft, der blæser over engene.
Mælken til denne ost kommer fra køer og får, der græsser på De Zeekraals urterige enge mellem klitterne og Vadehavsdiget. Dette naturlige miljø, sammen med den salte luft, giver en særlig smagsoplevelse. Den økologiske drift og naturplejen bidrager til den høje kvalitet af både mælk og ost.
Et besøg hos De Zeekraal i Oosterend er ikke komplet uden at have smagt denne ost. Her kan du ikke blot møde gården og dyrene, men også selv se, hvordan denne særlige ost fremstilles med passion og håndværk.
Med Zilte Duinen bringer du et smagfuldt stykke Terschelling hjem. Ideel på brød, et ostebord eller blot for at nyde den som den er.
Ingredienser:
48+ fåremælk* ikke pasteuriseret, komælk* ikke pasteuriseret, salt, mælkesyrekultur, vegetabilsk olie, vegetabilsk osteløbe (GMO-fri)
*Fra økologisk oprindelse
Kvalitet:
Osten fremstilles håndværksmæssigt på gården og modnes i flere uger, så smagen udvikler sig optimalt. Resultatet er en mild, cremet ost med en let saltet undertone og en herlig smidig struktur. Zilte Duinen osten skæres frisk og vakuumpakkes for at bevare kvaliteten og friskheden. Takket være den faste struktur er osten desuden velegnet til postforsendelse.
Mere information
Dimension hel ost | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
---|---|
Mærke | De Zeekraal |
Smagsstyrke | Fyndig |
Land oprindelse | Holland
![]() |
Næringsindhold | pr. 100 gram |
fedt (gram) | 29 |
Mættet fedt (gram) | 19 |
Kalk (mg) | 13 |
Kalorier (kcal) | 355 |
Kilojoules (KJ) | 1485 |
Kulhydrater (gram) | 0 |
Protein (gram) | 21.4 |
Natrium (mg) | 820 |
Mælketype | Får
![]() |
Glutenfri | No |
Type af osteløbe | Vegetarisk osteløbe (mikrobiel)
![]() |
Sukker fri | No |
Kan indeholde spor af nødder | Ja |
Spiselig skorpe | No |
Laktosefri | No |
Pasteuriseret Ja/Nej | Upasteuriseret / rå mælk |
Begrænset holdbarhed | Ingen |