Twente Bunkerblos

Twentse Bunkerblos er en håndværksmæssig ost, der modnes i tidligere bunkers, gemt under det twentske landskab. Gennem en speciel modningsproces og behandling af sværen med gær og skimmelsvampe udvikler denne ost en fyldig, cremet smag med en krydret undertone og en karakteristisk rødlig glød.

SKU 5055710940035
Al ost vakuumpakkes frisk, undtagen hele oste.
Rul ned for mere information om ingredienser og andre detaljer.
icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Beskrivelse / Twente Bunkerblos

Twentse Bunkerblos er en af de bedst beskyttede oste i Holland. Dybt skjult under et tykt lag jord i Twentes skove ligger otte gamle bunkers, hvor denne specielle ost er modnet i et perfekt kontrolleret klima. Disse bunkere, der engang var bygget som opbevaringsrum, giver nu et uovertruffent modningsmiljø, hvor den konstante temperatur og høje luftfugtighed giver osten dens karakteristiske smag.

Ingredienser:
50+, Termiseret komælk, Vegetarisk (mikrobiel) osteløbe, salt


Twentse Bunkerblos er friskskåret og vakuumpakket!
Takket være den faste struktur af denne ost er den ideel til forsendelse med posten.

I løbet af 16 ugers modning bliver skorpen på Twentse Bunkerblos regelmæssigt vasket og børstet med en unik blanding af mulds. Denne naturlige modningsproces resulterer ikke kun i en robust smag, men giver også osten dens slående rødlige/orange farve – et visuelt og smagfuldt kendetegn ved denne specielle ost.

T er lavet af bunkerblos1629">T. data-end="1333">Montbéliarde-køer, som giver osten en raffineret nøddeagtig aroma og en behagelig krydret eftersmag. Mælken er vegetarisk curdled, hvilket gør osten velegnet til vegetarer. Den naturlige farveudvikling skabes udelukkende af modningsprocessen, uden tilføjelse af kunstige farvestoffer.

Traditionel modning med øje for bæredygtighed
naturlig isolering, hvilket betyder, at der næsten ikke er behov for energi for at opretholde de ideelle modningsforhold. Ostene bliver vendt i hånden hver uge af ostemestre, som nøje overvåger processen for at garantere optimal smagsudvikling.

Udover den håndværksmæssige modning har Twentse Bunkerblos også en sejhed. I stedet for en standardetiket er ostelogoet trykt direkte på toppen og siden, hvilket tilføjer en robust og autentisk karakter til denne specielle ost.

Med en kombination af traditionelt håndværk, en enestående smagsteknik, en enestående smag forkælelse for elskere af oste med karakter.

Mere information

Dimension hel ost +/- 40 cm Ø x 10 cm H
Mærke Twentse Bunker
Smagsstyrke Pikant
Land oprindelse Holland
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 29.6
Mættet fedt (gram) 19.3
Kalk (mg) 16
Kalorier (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
Kulhydrater (gram) 0
Protein (gram) 22.8
Natrium (mg) 640
Mælketype Ko
Glutenfri No
Type af osteløbe Vegetarisk osteløbe (mikrobiel)
Sukker fri Ja
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe No
Laktosefri No
Pasteuriseret Ja/Nej Termiseret
Begrænset holdbarhed Ingen
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder: Twente Bunkerblos
Din bedømmelse:
Loading...

You submitted your review for moderation.