Stompetoren Gamle | Nordholland ost

Stompetoren Gammel: Intens, pikant og overraskende smidig

Oplev den kraftfulde smag af Stompetoren Gammel. Denne premium ost har modnet i månedsvis under unikke forhold, hvilket resulterer i en rig, pikant smag med fine proteinkrystaller. Helt vegetarisk og takket være det specielle modningsklima, stadig meget nem at skære!

Vælg din vægt. Vi skærer frisk, vakuumpakker og sender kølet!

SKU 5055710921508
Al ost vakuumpakkes frisk, undtagen hele oste.
Rul ned for mere information om ingredienser og andre detaljer.
icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Beskrivelse / Stompetoren Gamle | Nordholland ost

Bestil Stompetoren Gammel online

Vil du købe den robuste Stompetoren Gammel? Bestil denne smagfulde og karakteristiske ostespecialitet sikkert, friskt og hurtigt hos Goudaostshop.dk. En absolut fornøjelse for elskere af gammel ost med bid.

  • ✔ Lavet af den allerbedste nordhollandske engmælk
  • ✔ Intens, pikant, med en let sød undertone og fine krystaller
  • ✔ Overraskende smidig og nem at skære på grund af unik modningsproces
  • ✔ 100 % vegetarisk (løbet med mikrobiel osteløbe)
  • ✔ Sikker, forsikret og kølet levering direkte til din dør

Smag mesterskabet af Stompetoren og bestil i dag.

Ingredienser i Stompetoren Gammel

Ingredienser:
Fedt 48+, pasteuriseret komælk, Vegetarisk osteløbe (mikrobiel), salt, mælkesyrekultur.

Hemmeligheden bag Stompetoren Gammel

Stompetoren ost er kendt i osteverdenen for sin absolutte topkvalitet og unikke modningsproces. Stompetoren Gammel er tilberedt med højkvalitets, proteinrig engmælk fra de nordhollandske poldere. Den sande hemmelighed opstår dog i det specielle pakhus, hvor ostene modner. Normalt tørrer gammel ost meget ud, hvilket gør den smuldrende og hård. Stompetoren oste modner imidlertid i et klima med en lidt højere temperatur og en specifik luftfugtighed. Dette giver osten masser af tid til at udvikle sin dybe, pikante smag og lækre proteinkrystaller, mens den samtidig bevarer en overraskende smidig (cremet) struktur.

Dette betyder, at du kan nyde den fulde, robuste smag af en ægte gammel ost, uden at den smuldrer, når du skærer den med en ostehøvl. Desuden er Stompetoren Gammel helt vegetarisk på grund af brugen af mikrobiel (plantebaseret) osteløbe. Perfekt til et luksuriøst ostebord med et glas portvin, fantastisk på mørkt flerkornsbrød eller revet over din yndlingspastaret.

Friskskåret fra osten for den ultimative osteoplevelse

Hos Goudaostshop.dk står vi for absolut friskhed. Først når vi modtager din bestilling, skærer vi dit stykke Stompetoren Gammel præcist og friskt fra det store ostehjul. Umiddelbart efter portioneringen pakker vi din ost fuldstændig lufttæt i et vakuum. For at beskytte kvaliteten og de rige aromaer optimalt, sender vi altid din bestilling med et køleelement. Så længe du opbevarer osten uåbnet i vakuumpakningen, forbliver den i topform i dit køleskab i ugevis!

Ofte stillede spørgsmål om Stompetoren Gammel

Hvad gør Stompetoren Gammel anderledes end almindelig gammel ost?

Standard gammel ost er ofte meget hård og smuldrende. Stompetoren Gammel modner i et specielt klima, hvilket holder osten meget mere smidig. Som følge heraf har du den intense, pikante smag og krystallerne fra en gammel ost, men den er stadig fremragende at skære, uden at den knækker i stykker.

Er der saltkrystaller i denne ost?

De små, hvide prikker i osten kaldes ofte saltkrystaller, men det er faktisk proteinkrystaller. Disse udvikler sig naturligt under den lange modningsproces og giver et lækkert 'bid' og en let knitren på tungen.

Er denne gamle ost egnet til vegetarer og gravide kvinder?

Ja, begge dele! Osten er 100 % vegetarisk takket være brugen af mikrobiel osteløbe. Derudover er den lavet af pasteuriseret mælk, hvilket gør den helt sikker at indtage under graviditet.

Sælger I også andre modninger af Stompetoren?

Ja, bestemt! Udover denne gamle variant tilbyder vi hele sortimentet, herunder Ung, Mellemlagret og den ekstra længe modnede Grand Cru. Se vores komplette kategori Stompetoren Ost for dette.

 

Mere information

Dimension hel ost 37 cm Ø x 11 cm H
Mærke Stompetoren
Smagsstyrke Pikant
Land oprindelse Holland
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 32,5
Mættet fedt (gram) 20
Kalk (mg) 784
Kalorier (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
Protein (gram) 24,4
Natrium (mg) 751
Mælketype Ko
Glutenfri Ja
Type af osteløbe Vegetarisk osteløbe (mikrobiel)
Sukker fri Ja
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe No
Laktosefri Yes
Pasteuriseret Ja/Nej Pasteuriseret
Begrænset holdbarhed Ingen
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder: Stompetoren Gamle | Nordholland ost
Din bedømmelse:
Loading...

You submitted your review for moderation.