Økologisk Fåre-Dynekæse Gammel

Økologisk Fåre-Dynekæse Gammel
Økologisk og håndværksfremstillet fåreost fra Terschelling. Kraftig, fyldig smag og modnet i 8 måneder. Frisk skåret og vakuumpakket.
Beskrivelse / Økologisk Fåre-Dynekæse Gammel
Modnet Fåre-Dynekæse er en sand delikatesse for dem, der elsker faste og kraftige oste. Denne særlige økologiske ost fremstilles på traditionel vis på fårefarmen De Zeekraal, beliggende på den østlige spids af Terschelling. Osten er lavet af frisk fåremælk fra får, der næsten hele året græsser på urterige marker mellem Vadehavsdiget og klitterne. Den salte havluft og den store variation af græsser og urter giver mælken – og dermed osten – sin karakteristiske smag.
Den gamle Fåre-Dynekæse modnes i mindst 8 måneder under ideelle forhold. Denne lange modning giver osten en fast, smuldrende struktur og en kraftig, krydret smag med lette karamelsøde toner og en subtil salt undertone. Den naturlige modningsproces og den økologiske tilgang giver en ren, autentisk osteoplevelse.
Fårene malkes to gange om dagen, og den friske mælk forarbejdes straks i gårdens eget mejeri hos De Zeekraal. Alt laves i hånden med respekt for dyr, natur og smag.
Når du besøger Terschelling, bør du helt sikkert tage forbi De Zeekraal i Oosterend og smage denne unikke ost. Eller bring et stykke af Vadehavets smag hjem og oplev den fyldige, karakteristiske smag af den gamle Fåre-Dynekæse – et ægte håndværksprodukt fra et særligt sted!
Ingredienser:
48+ pasteuriseret fåremælk*, salt, mælkesyrekultur, vegetabilsk osteløbe (GMO-fri)
*Fra økologisk oprindelse
Kvalitet:
Takket være den faste struktur er den gamle Fåre-Dynekæse perfekt egnet til postforsendelse. Osten skæres omhyggeligt frisk og vakuumpakkes, så den bevarer sin høje kvalitet.
Mere information
Dimension hel ost | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
---|---|
Mærke | De Zeekraal |
Smagsstyrke | Pikant |
Land oprindelse | Holland
![]() |
Næringsindhold | pr. 100 gram |
fedt (gram) | 35.4 |
Mættet fedt (gram) | 25.4 |
Kalk (mg) | 13 |
Kalorier (kcal) | 407 |
Kilojoules (KJ) | 1687 |
Kulhydrater (gram) | 0 |
Protein (gram) | 22.2 |
Natrium (mg) | 520 |
Mælketype | Får
![]() |
Glutenfri | No |
Type af osteløbe | Vegetarisk osteløbe (mikrobiel)
![]() |
Sukker fri | No |
Kan indeholde spor af nødder | Ja |
Spiselig skorpe | No |
Laktosefri | Yes
![]() |
Pasteuriseret Ja/Nej | Upasteuriseret / rå mælk |
Begrænset holdbarhed | Ingen |