Pecorino Gran Riserva

Pecorino Gran Riserva: Langtidsmodnet italiensk mesterost

Forkæl dig selv med cremen af italiensk ost. Denne langtidsmodnede Pecorino tilbyder en uovertruffen smagsdybde med lette søde noter og en fyldig smagsoplevelse.

Vælg din vægt. Vi skærer friskt, vakuumpakker og sender kølet!

SKU 5055710961689
Al ost vakuumpakkes frisk, undtagen hele oste.
Rul ned for mere information om ingredienser og andre detaljer.
En lækker overraskelse til din ordre: gratis Old Amsterdam Tasty Grill til en værdi af 3,99 €! (Tilføjes automatisk til din indkøbskurv)
icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Beskrivelse / Pecorino Gran Riserva

Bestil Pecorino Gran Riserva online

Vil du købe den sensationelle Pecorino Gran Riserva? Bestil denne langtidsmodnede, robuste italienske fåreost sikkert, frisk og hurtigt hos GoudaOstShop.dk. Kronjuvelen for den sande ostekender.

  • ✔ Usædvanligt langtidsmodnet italiensk fåreost
  • ✔ Fremstillet af 100 % pasteuriseret fåremælk
  • ✔ Intens, krydret og robust smag med sprøde saltkrystaller
  • ✔ Altid skåret frisk til dig fra den store ost & vakuumpakket

Bring italiensk perfektion ind i dit hjem og bestil i dag.

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten:
Fedt 33+, pasteuriseret fåremælk, salt, osteløbe.

Den mesterlige modning af Gran Riserva

Pecorino er en af de ældste og mest respekterede ostetyper i Italien. Denne eksklusive Pecorino Gran Riserva er kronjuvelen i denne tradition: kun de allerbedste hjul er berettigede til forlænget modning i specielle modningsrum. I denne hvileperiode fordamper fugten langsomt, hvilket intensiverer aromaerne og skaber de typiske tyrosinkrystaller. Disse giver den elskede, subtile knas med hver bid.

Smagsprofilen er rig, lagdelt og afbalanceret: fra subtilt sød og smøragtig i starten til en kraftfuld, nøddeagtig og let krydret smag med antydninger af tørret frugt og vilde urter. Dette gør osten perfekt til forskellige formål. Bryd den i rustikke stykker med et glas robust rødvin, riv den fint over frisk pasta og risotto, eller server den med en dråbe akaciehonning eller balsamicoeddike.

Frisk fra kniven til en uovertruffen smagsoplevelse

Hos GoudaOstShop.dk garanterer vi den højeste kvalitet og friskhed. Dit stykke Pecorino Gran Riserva skæres først direkte fra hjulet, så snart din ordre kommer ind. Vi vakuumpakker derefter osten med det samme, så alle flygtige aromaer og den karakteristiske tekstur bevares. Vi sender din ordre med omhu og køleelementer, så den når frem til dig i optimal stand.

Ofte stillede spørgsmål om Pecorino Gran Riserva

Hvad betyder 'Gran Riserva' præcist?

Gran Riserva er en ærestitel i Italien for produkter (som ost og vin), der har haft en usædvanlig lang modning eller lagring på træfade. For denne Pecorino betyder det, at osten har modnet meget længere end normalt, hvilket fører til en meget fast struktur, en intens krydret smag og lækre proteinkrystaller.

Hvorfor smuldrer kanterne lidt, når jeg skærer osten?

Det er et kvalitetstegn! Fordi denne ost har modnet i meget lang tid, er fugtindholdet lavt. Teksturen bliver derved 'flage-agtig' og smuldrende, sammenlignelig med en gammel parmesanost. Brug en speciel, robust ostekniv, eller bryd osten i uregelmæssige stykker (scaglie) til ostebordet.

Hvordan serverer jeg bedst denne ost?

På grund af de robuste og salte smage, balanceres Gran Riserva smukt med noget sødt. Dryp lidt balsamicoeddike af høj kvalitet, trøffelhonning eller figenmarmelade over. Derudover er det en fremragende riveost til fyldige pastaretter eller over en carpaccio.

Er Pecorino Gran Riserva lavet af rå mælk?

Nej, denne Pecorino er omhyggeligt tilberedt af pasteuriseret fåremælk. På trods af opvarmningen af mælken er det alligevel lykkedes den at udvikle en hidtil uset dyb og kompleks smag på grund af den lange og mesterlige modning.

Hvor længe kan jeg opbevare osten i køleskabet?

Hårde, langtidsmodnede oste som denne Gran Riserva holder sig meget godt. I vores lukkede vakuumpakning holder den sig nemt i ugevis eller endda månedsvis. Efter åbning er det bedst at pakke osten stramt ind i ostepapir eller husholdningsfilm, hvorefter den vil forblive frisk i ugevis. Opdag endnu flere italienske topprodukter i vores kategori Pecorino.

Mere information

Dimension hel ost 18 x 12 cm
Smagsstyrke Meget pikant
Land oprindelse Italien
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 29
Mættet fedt (gram) 16,5
Kalk (mg) 15
Kalorier (kcal) 385
Kilojoules (KJ) 1600
Kulhydrater (gram) 0.001
Protein (gram) 31
Mælketype Får
Glutenfri No
Type af osteløbe Løbe
Sukker fri No
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe No
Laktosefri Yes
Pasteuriseret Ja/Nej Pasteuriseret
Begrænset holdbarhed Ingen
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder: Pecorino Gran Riserva
Din bedømmelse:
loader
Loading...

check-circle You submitted your review for moderation.