Gammel Gouda Ost

(2)

Gammel Gouda Ost: Markant, fast og ekstra pikant

Opdag vores gamle Gouda ost (på hollandsk: overjarige kaas). Med en modningstid på mere end et år er denne ost fuld af karakter. Meget markant, ekstra pikant og rig på knasende saltkrystaller.

Vælg din vægt. Vi skærer frisk, vakuumpakker og sender kølet!

SKU 10601CONFIG
Al ost vakuumpakkes frisk, undtagen hele oste.
Rul ned for mere information om ingredienser og andre detaljer.
icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Beskrivelse / Gammel Gouda Ost

Bestil Gammel Gouda Ost online

Vil du opleve det absolutte højdepunkt inden for modning og købe den lækreste gamle Gouda ost? Bestil denne ekstra pikante hollandske klassiker sikkert, friskt og hurtigt hos Goudaostshop.dk. Perfekt til feinschmeckeren, der leder efter en sublim smagseksplosion.

  • ✔ Meget markant, ekstra pikant og rig saltet smag
  • ✔ Rig på store, lækre knasende saltkrystaller
  • ✔ Modningstid på mere end et år ('overjarige kaas')
  • ✔ Altid friskskåret til dig fra osten & vakuumpakket
  • ✔ Sikker og kølet levering direkte til din dør

Smag den mest intense ost fra vores sortiment og bestil i dag.

Ingredienser i Gammel Gouda Ost

Ingredienser:
Fedt 48+, pasteuriseret komælk, osteløbe, salt, starterkultur.

Den sublime smag af Gammel Gouda ost (Overjarige kaas)

I den vidunderlige verden af Gouda ost er der én variant, der rager højt over de andre, når det gælder intensitet: Gammel Gouda ost (på hollandsk kendt som 'overjarige kaas'). Denne imponerende ost har en modningstid på mere end et år. Da osten har ligget på lager så længe, er meget af ostens oprindelige væde fordampet. Efter et års lagring har den en meget solid konsistens, den er endda en anelse tør.

Det, der gør denne ost helt uimodståelig, er, at saltene i osten i løbet af lagringsperioden er blevet til krystaller. Hvilket medfører at denne ekstremt modne ost har en meget rig og saltet smag, som giver et fantastisk 'knas' ved hver bid. Denne type ost serveres ofte med en god rødvin. Du kan også bryde osten i rustikke stykker og servere med lidt figensennep. Derudover er denne ost også en hemmelig ingrediens i køkkenet: riv den over en ovnret eller pasta for øjeblikkeligt at give enhver ret ekstra bid.

Friskskåret fra osten for ultimativ kvalitet

Hos Goudaostshop.dk er du garanteret absolut topkvalitet. Så snart vi modtager din bestilling på Gammel Gouda ost, skærer (eller smuldrer) vi den med det største håndværk frisk til dig fra en stor, autentisk hollandsk ost.

Umiddelbart efter udskæringen bliver osten stramt og fuldstændig lufttæt vakuumpakket. For at bevare de koncentrerede aromaer, krystallerne og strukturen perfekt, sender vi din bestilling med et køleelement. Den hårde struktur, som kendetegner hollandsk ost, gør den særdeles velegnet til forsendelse med post. Så længe du lader vakuumpakningen være uåbnet, kan denne ost opbevares ekstremt længe i dit køleskab!

 

Ofte stillede spørgsmål om Gammel Gouda Ost

Hvad er 'overjarige kaas'?

'Overjarige kaas' er den hollandske betegnelse for Gammel Gouda Ost, der har en modningstid på mere end et år. På grund af denne lange modning fordamper meget af fugten, hvilket skaber en meget fast, lidt tør struktur med en meget rig, saltet og intens smag sammenlignet med yngre oste.

Er de hvide pletter i osten mug?

Nej, absolut ikke! De hvide prikker, du ser i Gammel Gouda Ost, er naturlige saltkrystaller (ofte også kaldet proteinkrystaller). Disse opstår på grund af den lange modningsproces, hvor saltene krystalliserer. De er det ultimative bevis på en højkvalitets, længe modnet ost og giver et lækkert knas.

Hvordan skærer eller serverer jeg bedst Gammel Gouda Ost?

Fordi denne ost er meget fast og lidt tør på grund af det lave fugtindhold, er den svær at skære i tynde skiver med en ostehøvl. Det er mest lækkert (og smukkest) at bryde osten i rustikke stykker med en speciel, robust ostekniv. Tag også altid osten ud af køleskabet i god tid i forvejen; ved stuetemperatur kommer smagene perfekt til deres ret.

Hvor længe kan jeg opbevare osten?

Fordi denne ost har modnet ekstremt længe og indeholder lidt fugt, er holdbarheden fantastisk. Uåbnet i vores vakuumpakning kan du trygt opbevare osten i køleskabet i mange måneder. Efter åbning anbefaler vi at pakke osten ind i specielt ostepapir; den vil derefter forblive fremragende i grøntsagsskuffen i omkring 4 uger.

Har I endnu flere meget gamle eller smuldreoste?

Helt sikkert! Inden for vores ostesortiment finder du et bredt udvalg for elskeren af pikant ost. Udover denne variant har vi også specifik 'Smuldreost', der nogle gange har modnet op til 3 eller 4 år, for den mest ekstreme og intense smagsoplevelse.

 

Mere information

Dimension hel ost +/- 35 cm Ø x 9 cm H
Mærke Gouda Premium
Smagsstyrke Meget pikant
Land oprindelse Holland
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 32,5
Mættet fedt (gram) 20
Kalk (mg) 871
Kalorier (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
Kulhydrater (gram) 0
Protein (gram) 25,5
Natrium (mg) 791
Mælketype Ko
Glutenfri Ja
Type af osteløbe Løbe
Sukker fri Ja
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe No
Laktosefri Yes
Pasteuriseret Ja/Nej Pasteuriseret
Begrænset holdbarhed Ingen

Vi fandt andre produkter du måske kan lide!

Boska Osteskærer Copenhagen
Boska Osteskærer Copenhagen er en stilfuld osteskærer, som ikke bør... mere info

På lager

92,99 kr
Gouda ost Udvælgelse | Smagspakke
(4)
Gouda Ostepakke: Smag de rige smage af GoudaOpdag alsidigheden i vo... mere info

På lager

298,09 kr
Lagret Gouda Ost | 500 gram -15%
(1)
Lagret Gouda ost har en modningstid på 16 til 18 uger. Derfor... mere info

På lager

Normal pris 79,64 kr Special Price 66,29 kr
Old Cheeses Package
(1)
Gammel Ost Pakke: Smag den intense modningOpdag de intense og krydr... mere info

På lager

284,30 kr

Kunde anmeldelser

Bedømmelse
Pris
Fin hård smagfuld
Review by
Den er ret hård at skære. Men smagen er fin og gode saltkrystaller. Tæt på at være en delikatesse-ost, lidt henad primadonna/parmesan
Bedømmelse
Pris
excellent
Review by
cheese was excellent

2 Item(s)

per page
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder: Gammel Gouda Ost
Din bedømmelse:
Loading...

You submitted your review for moderation.