Occelli in Foglie di Castagno
Occelli in Foglie di Castagno
Oplev den fortryllende Occelli in Foglie di Castagno, en sand krone på den italienske ostekunst. Denne hårde ost er beriget med ko- og fåremælk og kærligt pakket ind i kastanjeblade.
Vælg din vægt. Vi skærer friskt, vakuumpakker og sender kølet!
Beskrivelse / Occelli in Foglie di Castagno
Smag den prisvindende Occelli in Foglie di Castagno fra stormester Beppino Occelli. Denne karakterfulde ost, fremstillet af en nøje udvalgt blanding af ko- og fåremælk, gennemgår en unik modningsproces på omkring halvandet år. Hemmeligheden bag den enestående og markante smag ligger i indpakningen af naturlige kastanjeblade. Som et resultat absorberer osten jordiske toner og udvikler en intens, let sødlig og aromatisk smagsprofil.
Bestil Occelli in Foglie di Castagno online
Vil du selv opleve denne italienske mesterost modnet i kastanjeblade? Bestil nemt og sikkert i vores webshop.
- ✔ Enestående blanding af italiensk ko- og fåremælk
- ✔ Modnet og pakket ind i ægte kastanjeblade
- ✔ Kraftfuld og jordagtig, men sød og aromatisk smag
- ✔ Sikkert leveret til dit hjem kølet
Et mesterværk af Beppino Occelli
Beppino Occelli er verdensberømt for sin passion og innovation inden for ostefremstillingskunsten. 'Occelli in Foglie di Castagno' hviler og modner i Valcasottos kældre, hvor kastanjebladet beskytter og nærer osten. Denne proces er en perfekt hyldest til de lokale, traditionelle skikke fra Piemontes skove.
Med sin fulde, uforglemmelige smag er denne ost en absolut stjerne på ethvert ostebord. Nyd den med sprødt håndværksbrød, eller kombiner osten med en robust rødvin, såsom en Barolo eller Barbaresco, for at lade de rige toner komme til deres ret.
Produktinformation & Ingredienser
Ingredienser: Fedt 50+, komælk (mælkens oprindelse: Italien) (79,1%), fåremælk (mælkens oprindelse: Italien) (19,1%), havsalt, osteløbe, dækket på overfladen med kastanjeblade (ikke spiselig).
Ofte stillede spørgsmål
Er kastanjebladene spiselige?
Nej, kastanjebladene, der omgiver osten, bruges udelukkende til modningsprocessen og for at give den unikke smag. De er ikke beregnet til at blive spist og skal fjernes før fortæring.
Har du flere oste fra Beppino Occelli i dit sortiment?
Ja bestemt! Vi er en stor fan af denne italienske ostemester. Se hele udvalget i kategorien Beppino Occelli oste for endnu flere eksklusive perler.
Mere information
| Dimension hel ost | 32 cm Ø x 6,5 cm H |
|---|---|
| Mærke | Beppino Occelli |
| Smagsstyrke | Pikant |
| Land oprindelse | Italien
|
| Næringsindhold | pr. 100 gram |
| fedt (gram) | 35 |
| Mættet fedt (gram) | 25 |
| Kalorier (kcal) | 421 |
| Kilojoules (KJ) | 1748 |
| Kulhydrater (gram) | 1,3 |
| Protein (gram) | 26 |
| Mælketype | Får
|
| Glutenfri | No |
| Type af osteløbe | Løbe |
| Sukker fri | No |
| Kan indeholde spor af nødder | Ja |
| Spiselig skorpe | Ja |
| Laktosefri | No |
| Pasteuriseret Ja/Nej | Pasteuriseret |
| Begrænset holdbarhed | Ingen |