Lagret Kommenost

Ingredienser i Lagret Kommenost

Ingredienser:
Fedt 48+, pasteuriseret komælk, osteløbe, salt, mælkesyrekultur, spidskommen.

Den modne og kraftfulde smag af Lagret Kommenost

Kommenost (kendt i Holland som Komijnekaas) er en århundreder gammel, traditionel specialitet i Holland og enormt populær på grund af sin varme og let nøddeagtige karakter. Kombinationen af autentisk Gouda-ost og velsmagende krydderier er en bragende succes. Hvor en ung kommenost hovedsageligt udmærker sig i blødhed, vælger du med denne lagrede variant virkelig karakter. Osten får 16 til 25 uger til at modne i fred og ro på træhylderne i ostelageret. Denne omhyggelige, lange modningsproces sikrer, at osten bliver lidt fastere og udvikler en masse ekstra bid. Det er en ægte moden ost, men med bevarelse af den smidige 48+ karakter.

Under den traditionelle tilberedningsproces røres kommensfrøene omhyggeligt og rigeligt ind i den friske ostemasse. Fordi osten modner længere, har de æteriske olier fra spidskommen fået ekstra tid til at trække ind i osten. Som et resultat er den aromatiske, krydrede smag af spidskommen usædvanligt godt fordelt i hele osten. Resultatet er en smuk, harmonisk smagsoplevelse, hvor den pikante ost og de nøddeagtige krydderier forstærker hinanden perfekt. Lagret kommenost er derfor den ideelle ost for den sande entusiast. Den smager fantastisk på en robust skive landbrød, er lækker at spise rent som snack, og løfter en krydret ovnret til et endnu højere niveau.

Friskskåret fra osten for den ultimative osteoplevelse

Hos Goudaostshop.dk er du altid sikret absolut topkvalitet og uovertruffen friskhed. Vi skærer ikke vores ost på forhånd. Først når vi modtager din bestilling på den lagrede kommenost, skærer vi dit stykke præcist og frisk fra kniven fra en stor, rund ost. Umiddelbart efter udskæringen pakkes din ost stramt og fuldstændig lufttæt i vakuum. For perfekt at bevare den faste struktur og de rige aromaer fra spidskommen, sender vi din bestilling som standard med et køleelement. På denne måde er du garanteret at få den allerbedste kvalitet hjem. Og den store fordel ved denne professionelle emballage? Så længe du opbevarer vakuumpakken uåbnet i køleskabet, forbliver osten optimalt frisk i mindst 7 til 8 uger!