Høblomstost

(1)

Indersiden af Hooibloem-osten er let stråfarvet med en stærk tekstur. Ydersiden af osten, skindet, er en blanding af mørkegrøn og brun. Denne er også udstyret med små stykker hø. Osten er cremet, blød og delikat. Her kan du smage noter af søde, rå mandler, cremede toner og en subtil karamelsmag. Desuden minder duften af blomsteraromaer og honning om en alpine græsgang.

SKU 5055710923892
Rul ned for mere information om ingredienser og andre detaljer.
icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Beskrivelse / Høblomstost

Indersiden af Hooibloem-osten er let stråfarvet med en stærk tekstur. Ydersiden af osten, skindet, er en blanding af mørkegrøn og brun. Denne er også udstyret med små stykker hø. Osten er cremet, blød og delikat. Her kan du smage noter af søde, rå mandler, cremede toner og en subtil karamelsmag. Desuden minder duften af blomsteraromaer og honning om en alpine græsgang.

Ingredienser: 
Fedt 50+, pasteuriseret økologisk komælk, animalsk osteløbe, starter, salt, blomsterblanding, (kornblomst, morgenfrue, rose, solsikke) krydderier, urter

Kvalitet:
Din Hay-blomsterost er friskskåret og vakuumpakket.

Oprindelse

Høblomsterost stammer fra Käserei Stofel, der ligger i byen Unterwasser i den nordøstlige del af St. Gallen i Schweiz. Her laver Thomas Stadelmann forskellige oste og mejeriprodukter, blandt andet Hay-blomsterosten. Osten er opkaldt efter det tyske ord for høblomst: Heublumen. Osten er overtrukket med Heublumen. Det er et udtryk for den mere traditionelle schweiziske alpe-stil ost. Økologisk mælk bruges til produktion. Efter produktionen modnes ostene i to måneder i et særligt modningsrum. Et tæt lag høballer påføres derefter på ydersiden. Herefter modnes ostene i yderligere to måneder. Sådan skabes denne lækre høblomstost.

Kombination

Denne cremede, bløde ost er ideel til brug i køkkenet på grund af dens gode smeltekvalitet. Osten smelter smukt. Det gør Hay-blomsterosten ideel som fondueost, men den er også en dejlig smagfuld tilføjelse til lune retter. Også på et ostebord i kombination med et glas rødvin smager Hay-blomsterosten særligt godt.

Mere information

Dimension hel ost 30 cm Ø x 10 cm H
Smagsstyrke Mild
Land oprindelse Schweiz
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 34
Mættet fedt (gram) 27,5
Kalk (mg) 750
Kalorier (kcal) 410
Kilojoules (KJ) 1701
Kulhydrater (gram) 0,1
Protein (gram) 26
Natrium (mg) 120
Mælketype Ko
Glutenfri Ja
Type af osteløbe Løbe
Sukker fri No
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe Ja
Laktosefri No
Pasteuriseret Yes
Begrænset holdbarhed Ingen

Kunde anmeldelser

unusual but delicious
Review by
This is a very different kind of cheese from Switzerland. It is fairly mild but very aromatic. I will definitely order it again.

1 Item

per page
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder: Høblomstost
Din bedømmelse:
Loading...

You submitted your review for moderation.