Grå Dynekæse

Økologisk komælksost fra Terschelling. Cremet, fyldig smag med et let saltet præg. Frisk skåret og vakuumpakket.

SKU 5055710940462
Al ost vakuumpakkes frisk, undtagen hele oste.
Rul ned for mere information om ingredienser og andre detaljer.
icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Beskrivelse / Grå Dynekæse

Grå Dynekæse er en særlig, økologisk ost fra De Zeekraal på Terschelling, lavet af frisk komælk. Denne håndværksmæssige ost har fået sit navn fra den lysegrå, naturlige skorpe, der dannes under modningsprocessen. Dette sker gennem naturlig modning i et fugtigt miljø, uden tilsætning af kunstige skorpebehandlinger.

Mælken til denne ost kommer fra køer, der græsser på de urterige enge mellem Vadehavsdiget og klitterne på Terschelling. Den salte havluft og det store udvalg af græsser og urter giver mælken, og dermed osten, en særlig, fyldig smag. Takket være den økologiske drift og naturpleje på gården er mælken af usædvanlig høj kvalitet, hvilket afspejles direkte i ostens smag.

Grå Dynekæse modnes naturligt i flere måneder. Dette resulterer i en fast, men cremet ost med en let krydret smag og en subtil salt undertone. Den grå skorpe giver osten ekstra karakter, både i smag og udseende.

Når du besøger Terschelling, bør du bestemt tage forbi den økologiske gård De Zeekraal i Oosterend. Her kan du møde dyrene, se mejeriet og selv opleve, hvordan passion for håndværk og natur samles i denne unikke ost.

Grå Dynekæse er perfekt på brød, på et ostebord eller som smagsgiver i retter. Et autentisk stykke Terschelling på din tallerken.

Ingredienser:
48+ komælk* ikke pasteuriseret, salt, mælkesyrekultur, vegetabilsk olie, vegetabilsk osteløbe (GMO-fri)
*Fra økologisk oprindelse

Kvalitet:
Osten fremstilles håndværksmæssigt på gården, skæres frisk og vakuumpakkes for at bevare kvalitet og friskhed. Takket være den faste struktur er Grå Dynekæse desuden perfekt egnet til postforsendelse, så du også kan nyde denne vadesmag derhjemme.

Mere information

Dimension hel ost +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H
Mærke De Zeekraal
Smagsstyrke Fyndig
Land oprindelse Holland
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 32
Mættet fedt (gram) 20
Kalk (mg) 13
Kalorier (kcal) 382
Kilojoules (KJ) 1601
Kulhydrater (gram) 0
Protein (gram) 24.5
Natrium (mg) 820
Mælketype Ko
Glutenfri No
Type af osteløbe Vegetarisk osteløbe (mikrobiel)
Sukker fri No
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe No
Laktosefri No
Pasteuriseret Ja/Nej Upasteuriseret / rå mælk
Begrænset holdbarhed Ingen
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder: Grå Dynekæse
Din bedømmelse:
Loading...

You submitted your review for moderation.