Alta Badia

Oplev Alta Badia, en udsøgt halvfast ost med en blød, delikat tekstur og en mild, let krydret smag. Perfekt til enhver lejlighed, fra morgenmad til dessert.

SKU 5055710938414
Al ost vakuumpakkes frisk, undtagen hele oste.
Rul ned for mere information om ingredienser og andre detaljer.
icon

Over 350 osttyper - Frisk fra kniven og vakuumpakket

icon

Minimum 7 ugers holdbarhed - ostepapir inkluderet gratis

icon

Ostesælgere siden 1970 - Til individuelle og erhvervskunder

icon

Køleforsendelse med leverings- og friskhedsgaranti

icon

Gave? Du kan ændre leveringsadressen ved køb

Beskrivelse / Alta Badia

Alta Badia er en velsmagende, fast italiensk bjergost lavet af pasteuriseret komælk fra et lille antal udvalgte mejerier i Alperne. Efter en modningstid på ca. 180 dage udvikler osten en lysebrun skorpe og en fast struktur. Denne italienske bjergost har en kompleks smag med salte, nøddeagtige aromaer og et rustikt udseende.

Navnet "Alta Badia" er afledt af en lille landsby i Dolomitterne, hvor det lokale sprog er Ladin. Osten har en fast, tør skorpe og en strågul inderside uden huller. Konsistensen på ganen er kort og fast, men alligevel glat og smeltende. Smagen er intens og kompleks med noter af mælk, ristede nødder og kartofler.

Denne ost har en af de længste modningsprocesser blandt Mila-ostevarianterne og er ideel til forskellige kulinariske anvendelser. Takket være dens fremragende smelteegenskaber er Alta Badia et godt alternativ til racletteost.

Ingredienser:
Fedt 50+, Pasteuriseret komælk, salt, startkultur, animalsk løbe, konserveringsmiddel E1105 (Lysozym fra æg)

Kvalitet:
Alta Badia er frisk skåret og vakuumpakket. Takket være dens faste struktur er denne italienske ost meget velegnet til postforsendelse.

Mere information

Dimension hel ost +/- 29 cm Ø x 8 cm H
Mærke Mila Südtirol
Smagsstyrke Fyndig
Land oprindelse Italien
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 32
Mættet fedt (gram) 23
Kalk (mg) 18
Kalorier (kcal) 392
Kilojoules (KJ) 1626
Kulhydrater (gram) 27
Protein (gram) 26
Mælketype Ko
Glutenfri No
Type af osteløbe Løbe
Sukker fri No
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe No
Laktosefri Yes
Pasteuriseret Ja/Nej Pasteuriseret
Begrænset holdbarhed Ingen
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder: Alta Badia
Din bedømmelse:
Loading...

You submitted your review for moderation.