Farmarost Extra Lagrad
Farmarost Extra Lagrad
För att skapa en farmarost så måste ostmakaren lagra en ost i sju till åtta månader. Under denna lagringsperiod så förångas vissa vätskor i osten så att osten i slutänden blir lite torr: alla smakerna i den lagrade farmarosten är mer koncentrerade än i ny ost.