Le Petit Doruvael 50+ ist ein Rotkulturkäse mit einer herrlich weichen, cremigen Struktur und einem vollen Aroma. Der mit einem Gütesiegel ausgezeichnete und preisgekrönte Rotschmierkäse wurde nach dem Ort seiner Entstehung benannt, dem Milchbauernhof Doruvael. Es waren einige Experimente im Käsebottich nötig, um zu diesem hervorragenden Ergebnis zu kommen, das den Petit Doruvael 50+ so auszeichnet. Das große Geheimnis rund um den Petit Doruvael 50+ wird hier natürlich nicht gelüftet, so viel sei jedoch verraten: Die Basis für diesen gewaschenen Rindenkäse bildet die erstklassige, pasteurisierte Vollmilch. Spezielle Bakterienkulturen, die richtigen Temperaturen und Feuchtigkeitsgrade sorgen für den optimalen Reifeprozess. Damit der Käse seine hohe Qualität erhält, müssen strenge Hygienemaßnahmen eingehalten werden, die vom Melken bis zum Reifeprozess auch ständig kontrolliert werden müssen.
Zutaten:
Fett 50+, pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker, gewaschener Rindenkäse, weicher, runder und schmieriger Rotkulturkäse
Qualität:
Der Käse Le Petit Doruvael 50+ wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Le Petit Doruvael 50+ eignet sich hervorragend für den Versand per Post.
Le Petit Doruvael 50+ gilt als Juwel unter den Bauernkäsen. Er entstammt aus dem Gebiet mit den besonders saftigen und grünen Wiesen, das für seine herrlichen Bauernkäse-Erzeugnisse sehr bekannt und beliebt ist. Der cremig-schmierige Käse kann sehr gut als Dessert oder zu einem guten Glas Wein serviert werden. Der Käse lässt sich nicht nur einfach in köstlichen Salaten verarbeiten, er eignet sich auch sehr gut für ein Raclette oder Käsefondue.