Parmigiano Reggiano 24 måneder | Premium kvalitet

Rating:
96% of 100

Parmigiano Reggiano D.O.P.For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano en rigtig godbid. Takket være den lange modningsproces på intet mindre end 24 måneder er smagen meget koncentreret, og osten er rig på proteiner og mineraler. Denne hårde komælksost er en del af en lang norditaliensk tradition.

As low as 51,71 kr Forsendelse Regular Price 55,80 kr Forsendelse
Vægt:
  • SE, HVORDAN VI PAKKER OG SENDER

Parmigiano Reggiano D.O.P.

Parmigiano Reggiano 24 måneder

For dem, der elsker en rig, intens ostesmag, er Parmigiano Reggiano en rigtig godbid. Takket være den lange modningsproces på intet mindre end 24 måneder er smagen meget koncentreret, og osten er rig på proteiner og mineraler. Denne hårde komælksost er en del af en lang norditaliensk tradition.

Ingredienser: 
Fedtindhold 50+, pasteuriseret komælk, osteløbe, salt, mælkesyre

Kvalitet:
Din ost er friskskåret og vakuumpakket direkte herefter.
Parmigiano Reggianos hårde konsistens gør at den er særdeles velegnet til postforsendelse.

Eksklusivt fra Parma-regionen
I modsætning til Grana Padano, som denne ost ofte sammenlignes med, er oprindelsen af denne ost eksklusiv. Parmigiano Reggiano fremstilles kun på små, traditionelle ostefabrikker i regionen omkring Parma. Herkomsten bliver nøje kontrolleret af det italienske 'Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano', som giver osten sit kvalitetsstempel. Hver ost kan derfor nøjagtigt spores til den ostemager, der har produceret den.

Lang modningsproces
Parmigiano Reggiano er en af de ældste oste. Under modningen bliver ostene konstant børstet og vendt. Den lange modningstid og den komplicerede, traditionelle produktionsproces gør, at denne ost også er ret dyr sammenlignet med andre oste. Derfor anvendes ostehjulene endda af en bank i Italien som sikkerhed for lån.

En alsidig ost
Parmigiano Reggiano er meget populær, ikke kun på grund af den rige smag, men også fordi den kan bruges i et stort antal retter; fra Carpaccio til Pesto alla Genovese og Melanzane alla Parmigiana. Alt, hvad du behøver, er et rivejern til at drysse osten over retten enten fintrevet eller i fine, store flager. Det er et perfekt krydderi, der også i mange tilfælde kan bruges som erstatning for salt.

Mere information
Mærke Parmigiano Reggiano D.O.P.
Smagsstyrke Meget pikant
Land oprindelse Italien
Næringsindhold pr. 100 gram
fedt (gram) 28,5
Mættet fedt (gram) 18
Kalk (mg) 1000
Kalorier (kcal) 422
Kilojoules (KJ) 1768
Kulhydrater (gram) 2
Protein (gram) 40
Natrium (mg) 1000
Mælketype Ko
Glutenfri Ja
Type af osteløbe osteløbe
Sukker fri Ja
Kan indeholde spor af nødder Ja
Spiselig skorpe No
Laktosefri Yes
Pasteuriseret Yes
Begrænset holdbarhed Ingen
Lavet af Markmælk Markmælk stammer fra landbrug, hvor køerne er på græs mindst 120 dage om året, mindst 6 timer om dagen, fra foråret til efteråret.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Parmigiano Reggiano 24 måneder | Premium kvalitet
Din bedømmelse

No Related Posts