Tysk
Engelsk
Finland
Fransk
Italiensk
Hollandsk
Svensk
Økologisk dynamisk ost - Demeter
Biodynamisk ost er lavet af biodynamisk mælk. Det betyder, at mælken forarbejdes så lidt som muligt, så karakteren og kvaliteten bevares. En god ost har brug for 'hvile'. En biodynamisk landmand tager sig derfor god tid til at malke køerne, så dyrene ikke oplever stress. Køerne er meget sunde, fordi de spiser frisk græs og urter direkte fra jorden. De går så vidt muligt udenfor og får også lov til at beholde deres horn. De modtager heller ikke nogen syntetisk medicin. Og fordi en sund og glad ko producerer bedre smagende mælk, kan du smage det igen i ostene.
Demeter-ost
Demeterost er en type økologisk ost fremstillet efter principperne for biodynamisk landbrug. Det betyder, at osten er lavet af mælk fra køer, der holdes efter strenge økologiske og økologiske standarder, og at produktionen af osten er afstemt efter månens og planeternes cyklusser.
Udtrykket "Demeter" refererer til den internationale certificering for biodynamiske landbrugsprodukter. Denne certificering stiller strenge krav til landbrugspraksis, herunder pleje af jorden, afgrøder og dyr, og brugen af naturlige metoder til at bekæmpe skadedyr og sygdomme. Der bruges ingen syntetiske kemikalier, konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer til fremstilling af Demeter-ost.
Demeter ost fås i forskellige varianter. Det kan normalt genkendes på Demeter-kvalitetsmærket på emballagen.
Ved at vælge Demeter ost støtter du ikke kun økologisk landbrug, men også vores planets bæredygtighed og dyrenes velfærd.
