Kommenost Gouda

Kommenost Gouda

En anden klassisk, hollandsk opskrift. Delikat kommenkrydret goudaost. En ost af højeste kvalitet. Med et lavt saltindhold, så nu er den endnu sundere for dig end normale goudaoste. Vi har flere forskellige typer af kommenoste til salg; mellemlagret, lagret, ekstralagret og gammel kommengouda. Vi har også kommenoste med et lavt fedtindhold på lager. Den generøst tilførte kommen giver ostene et ekstra bid, som er garant for at din mund vil løbe i vand.

Faldende orden
Vis som Grid Liste

9 varer

per page
  1. Rating:
    0%
    Mellemlagret Gouda Kommenost | Premium kvalitet
    Vores Mellemlagrede Gouda Kommenost er lagret naturligt i otte til ti uger. K...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  2. Rating:
    90%
    Lagret Gouda Kommenost | Premium kvalitet
    Vores Lagrede Gouda Kommenost har haft en naturlig modningsperiode på 1...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  3. Rating:
    100%
    Gammel Gouda Kommenost | Premium kvalitet
    Vores Gammel Gouda Kommenost er lagret naturligt i over ti måneder. En ...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  4. Rating:
    0%
    Leiden Ost - Gammel | Premium kvalitet
    Leiden ost er kommen krydret ost, som stammer fra Leiden området i Nede...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  5. Rating:
    0%
    30+ Fedtreduceret Mild Kommenost | Premium kvalitet
    30+ Fedtreduceret Mild Kommenost er en let og blød ost, som indeholder...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  6. Rating:
    0%
    30+ Farmhouse Fedtreduceret Kommenost | Premium kvalitet
    En smagfuld 30+ Farmhouse kommenost. Denne  fedtreducerede Farmhouse kom...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  7. Rating:
    0%
    Pan Pan Ost - 20+ Fedtreduceret Kommenost | Premium kvalitet
    Denne 20+ ost med kommensmag har et lavt fedtindhold og er fremstillet p&arin...
    Vælg din vægt
    Tilføj til ønske liste
  8. Rating:
    0%
    Crustless Gouda Cumin Cheese 40+ | Entire cheese 2 kilos / 4.4 lbs
    A melted crustless Gouda cumin Cheese, also as cumin blockcheese.
    Tilføj til ønske liste
  9. Rating:
    0%
    Korstloze Komijnekaas 20+ | Blokkaas | Hele kaas 2 kilo
    A melted crustless Gouda cumin Cheese, also as cumin blockcheese.
    Tilføj til ønske liste
Faldende orden
Vis som Grid Liste

9 varer

per page

Kommenost Gouda

Som navnet antyder indeholder kommenost naturligvis kommen. Disse frø giver osten sin karakteristiske skarpe, søde og nøddeagtige smag. Der er betydelige forskelle på de mange forskellige kommenoste, derfor har de fleste fans af kommenost en klar favorit. Disse forskelle er hovedsageligt relateret til ostens alder: jo længere tid osten modnes, desto stærkere er smagen. Dette skyldes, at smagen fra kommenfrøene over tid sætter et større præg på ostens smag. Kommenost fremstilles på sin helt egen måde. Kommenfrøene bliver traditionelt blandet i ostemassen, så de kan fordeles i hele osten.

Typer af kommenost

Leiden-osten er en populær type kommenost. For eksempel er den velkendte Leiden-bondeost let genkendelig på grund af Leidens våbenskjold med nøglerne på skorpen. Denne ost er en beskyttet oprindelsesbetegnelse, og må derfor kun fremstilles i en bestemt geografisk region. Der anvendes en traditionel proces til fremstilling og forarbejdning af osten. På grund af den lave fedtprocent er osten lidt fastere, hvilket især kan mærkes på de ældre oste. For eksempel har en treårig Leiden-ost en fuld og karakteristisk smag samt en hård, smuldrende struktur. Der er også unge kommenoste eller unge modne kommenoste med mere diskrete smage.